師走になりました
今年も残すところ１ヶ月。 冬も本番ですね。 寒くなってくると温かいお蕎麦が食べたくなりますね。 私も体の中から温まる、温かい（熱い）お蕎麦を食べがちです。 さて、今回は温かいお蕎麦の代表格、「鴨南蛮」について記述しようと思いましたが、他のお蕎麦の試食?する機会がありましたの...
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十割そば処
蕎游子
そゆうし
佐久市中込の「十割そば処 蕎游子（そゆうし）」はおいしさを求め、素材・手打ち・十割にこだわるそば処です。
不動の人気は定番の天せいろと、温かい鴨肉のつけ汁でいただく鴨汁そば。更科（さらしな）・全粒粉のひきぐるみ・田舎の3種を食べ比べできる三食盛りや、くるみだれ・信州のハーブ地鶏ときのこなどの変わり種もございます。旬の酒菜も人気です。
こだわりの手打ち十割そば
地元産の玄蕎麦をはじめ各地から厳選した最高級の蕎麦粉を八ヶ岳の伏流水にて十割の生粉打ち蕎麦でご提供しております。
手作りの料理と地元の美酒をお供にそばをたぐる一刻をお過ごし下さいませ。
長野と言えば「信州そば」といっていいほど浸透している伝統食です。
お知らせ
お品書き
※表示価格は税込みです
おすすめ
蕎游子セット
天せいろ
蕎游子セット
1,800円
旬の前菜盛り合わせなど計5～6品とお好みの十割そばのセット
天せいろ
1,800円
大海老と季節の野菜の天ぷらとお好みの十割そばのセット
鴨汁そば
1,800円
やわらかい鴨肉の温かい付け汁につけてどうぞ
重ね
1,800円
お好みのそば2枚（一人前）
※更科はすべて＋100円 各大盛（1.5倍）＋400円 ※季節によりセット内容は変動します。
ざるそばです 3種類からお選びください
更科（さらしな）
1,000円
そばの実の芯の部分のみで打った純白のそば 御前そばと呼ばれた貴重なそば
ひきぐるみ
950円
そばの実を抜き実にし、低速回転の石臼挽きで製粉した上品でのど越しの良いそば
荒挽田舎
950円
玄そばからの石臼挽きに手臼荒挽粉をブレンドした野趣に富んだ懐かしのそば
※各大盛（1.5倍）＋400円
冷たいそば
おろしたぬき
1,350円
天かす、大根おろし、揚餅入り
とろろ
1,350円
くるみだれそば
1,400円
鬼おろしそば
1,400円
おろし汁＋焼味噌
※追加くるみだれ ＋400円
温かいそば
かけそば
1,000円
天ぷらそば
1,800円
ニシンそば
1,800円
鴨南ばんそば
1,800円
一品メニュー
天ぷら盛り合わせ
1,320円
自家製鴨炙り焼
1,100円
煮穴子（江戸前）
1,000円
そばがき
900円
板ワサ
500円
国産豚もつ煮
600円
厚焼たまご
850円
ニシン棒焚き
900円
穴子柳川（江戸前）
1,200円
揚そばがき
1,000円
国産牛すじ煮込
750円
手作り漬物
500円
甘味
そば屋のプリン
450円
そばぜんざい
650円
お飲み物
ビール アサヒ
650円
地酒（一合）
600円
梅酒
600円
甘酒（温・冷）
各500円
ウーロン茶
350円
サッポロ ラガー
650円
そば焼酎 峠
600円
ワイン 白 グラス
赤 グラス
600円
600円
ジュース
350円
コーヒー
450円
お品書き
店舗のご案内
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